Découverte : L'agriculture au Etats-Unis (numéro 4)

L'agriculture est un secteur clé de l'économie des États-Unis, le pays étant le 1^er exportateur et le 2^e importateur mondial. C'est la première agriculture au monde, ex aequo avec l'Union européenne. Le secteur emploie 1,7 % de la population active en 2004^[1].

Le recensement agraire de 2007 faisait état de 2,2 millions d'exploitations, couvrant 373 millions d'hectares, avec une moyenne de 170 hectares par ferme. Il s'agit donc d'une agriculture intensive, sur de grands domaines, qui produit beaucoup de maïs, soja (à plus de 90% OGM), blé, coton et luzerne, avec aussi un élevage important. La plupart du territoire américain est mis en valeur mais les Grandes Plaines, ainsi que la vallée de San Joaquin (Californie), restent le symbole de la puissance agricole américaine.

Agriculture biologique

Depuis 2002, l'agriculture biologique est sous supervision du National Organic Program, organisme dépendant de l'USDA (Département de l'Agriculture), qui distribue notamment un label « bio » (en fait, trois labels, avec des seuils de qualité variable: « 100% organic », « USDA organic » ou « made with organic ingredients »). Dès 1990, une loi, l'Organic Food Production Act (en), avait mandaté l'USDA pour mettre sur pieds une réglementation couvrant le secteur.

Source : Wikipédia